Palabra del día: abbiocco — el sopor de después de comer

Abbiocco deriva del verbo abboccare, que significa «morder» o «picar el anzuelo» (como hace un pez), que a su vez viene de bocca — boca. La imagen subyacente es la de alguien cuya boca queda abierta al dormirse, con la barbilla cayendo hacia el pecho. La palabra aparece en los dialectos romanos y del centro de Italia antes de entrar en el italiano estándar, y lleva toda la relajada e insobornable calidad de la vida mediterránea. En la cultura italiana, el descanso de después de comer — el riposo — se consideraba desde hace mucho no un lujo sino una necesidad biológica, y abbiocco es su monumento lingüístico. Como en España existe la siesta, los italianos también han tratado siempre la comida no como simple repostaje sino como un evento, con consecuencias naturales y honrosas.

El abbiocco está tan arraigado culturalmente en Italia que luchar contra él en el trabajo se considera casi inútil. En el sur de Italia especialmente, la tradición de la siesta hacía que los negocios cerraran de 13:00 a 16:00 h para acomodarlo. Incluso hoy, muchos italianos defienden un breve descanso después de comer como algo médicamente sensato — y la ciencia en gran medida coincide: una siesta de 20 minutos tras la comida mejora la concentración por la tarde. Igual que nuestra siesta española, el abbiocco se menciona con orgullo, no con vergüenza. Decir 'ho l'abbiocco' no es una confesión de debilidad; es una declaración de haber comido bien.