espresso
espressi
es-PRES-soh
El espresso se prepara forzando agua caliente a presión a través de café finamente molido. La crema (espuma dorada) es señal de calidad. Nápoles tiene una tradición cafetera centenaria y protege ferozmente su cultura del espresso.
Un espresso ben fatto ha una crema color nocciola.
Un espresso bien hecho tiene una crema color avellana.
L'espresso napoletano è considerato il migliore in Italia.
El espresso napolitano se considera el mejor de Italia.