¿Su bodega produce vino ecológico?
Biologico: bee-o-LOH-jee-ko. Acento en la tercera sílaba. En italiano se dice 'biologico' donde en español decimos 'ecológico' u 'orgánico'.
Pregunta en cualquier bodega pequeña o mediana. Muchos productores italianos se han convertido a la agricultura ecológica o biodinámica — están orgullosos de ello y hablarán extensamente.
La vostra cantina significa 'su bodega' (posesivo formal plural). Produce significa 'produce'. Biologico significa ecológico. Muchas bodegas italianas son también biodinamiche (biodinámicas) — un enfoque aún más estricto.
Usate pesticidi in vigna?
¿Usan pesticidas en el viñedo?
Una pregunta directa — los productores ecológicos dirán orgullosamente que no.
Siete certificati biologici?
¿Están certificados como ecológicos?
La certificación ecológica de la UE es el estándar — busca el logo de la hoja.
Il vino è fatto senza solfiti aggiunti?
¿El vino está elaborado sin sulfitos añadidos?
Solfiti aggiunti — sulfitos añadidos. La tendencia del vino natural en Italia.
Italia es uno de los líderes europeos en viticultura ecológica. Sicilia, Toscana y Trentino-Alto Adigio tienen concentraciones particularmente altas de productores certificados. La tendencia hacia el vino natural (vino naturale) — mínima intervención del viñedo a la botella — es más fuerte en Friuli, Emilia y Campania.