¿Tienen vino de la casa?
VI-no SFU-so — dos palabras con acento en la primera sílaba de cada una.
Al querer vino económico y auténtico. El vino sfuso (a granel) se sirve en jarra y es normalmente de producción local.
El vino sfuso es vino servido a granel, directamente del barril o de una garrafa. Se sirve en una jarra (caraffa) y es significativamente más barato que el vino embotellado. Es típico de las trattorias y osterie, y suele ser de producción local.
Un quarto di vino rosso.
¿Tienen vino de la zona?
Preguntando por vino de producción local.
Mezzo litro di bianco della casa.
¿Un cuarto o medio litro?
Las medidas estándar para el vino a granel.
Il vino viene dalla zona?
¿El vino es de producción propia?
Algunas trattorias producen su propio vino.
El vino sfuso es una tradición viva en las trattorias italianas. Es vino sincero, sin pretensiones, producido localmente y servido a precio justo. En muchas zonas de Italia, el vino de la casa cuesta apenas 3-5 euros el litro — una fracción del embotellado.