rodillo de cocina
mattarelli
mat-tah-REL-loh
'La sfoglina' es una experta en hacer pasta — una figura célebre en la cultura culinaria emiliana.
Stendi la sfoglia con il mattarello fino allo spessore desiderato.
Estira la masa con el rodillo hasta el grosor deseado.
In Emilia-Romagna, le sfogline usano il mattarello lungo per la pasta fatta in casa.
En Emilia-Romaña, las sfogline usan el rodillo largo para la pasta casera.