risotto
risotti
ree-ZOT-toh
Un buen risotto requiere remover constantemente y añadir caldo caliente poco a poco. El paso final, la 'mantecatura', consiste en añadir mantequilla fría fuera del fuego para lograr cremosidad.
Il risotto alla milanese si prepara con lo zafferano.
El risotto a la milanesa se prepara con azafrán.
Mescolo il risotto continuamente per renderlo cremoso.
Remuevo el risotto continuamente para hacerlo cremoso.