Vocabulario italiano: Comida

pan

pl. pani

pasta

pl. paste

arroz

pl. risi

aceite

pl. oli

vinagre

pl. aceti

sal

pl. sali

pimienta (especia)

pl. pepi

ajo

pl. agli

cebolla

pl. cipolle

tomate

pl. pomodori

mozzarella

pl. mozzarelle

queso parmesano

pl. parmigiani

jamón / jamón curado

pl. prosciutti

salami / salchichón

pl. salami

mantequilla

pl. burri

huevo

pl. uova

harina

pl. farine

azúcar

pl. zuccheri

miel

pl. mieli

limón

pl. limoni

pizza

pl. pizze

risotto

pl. risotti

sopa

pl. minestre

caldo / consomé

pl. brodi

salsa de carne / ragú

pl. ragù

salsa / salsa de tomate

pl. sughi

carbonara

pl. carbonare

filete / bistec

pl. bistecche

chuleta empanada

pl. cotolette

tortilla italiana

pl. frittate

ensalada

pl. insalate

entrante / aperitivo

pl. antipasti

primer plato

pl. primi

segundo plato / plato principal

pl. secondi

postre / dulce

pl. dolci

tiramisú

pl. tiramisù

helado

pl. gelati

panna cotta

pl. panne cotte

cocer / cocinar

freír

hervir

asar

saltear / saltear en sartén

olla / cacerola

pl. pentole

sartén

pl. padelle

cuchillo

pl. coltelli

tenedor

pl. forchette

cuchara

pl. cucchiai

plato

pl. piatti

vaso (para beber)

pl. bicchieri

queso

pl. formaggi

verdura(s)

pl. verdure

fruta

pl. frutta

carne

pl. carni

pescado / pez

pl. pesci

pollo

pl. polli

nata / crema de leche

pl. panne

albahaca

pl. basilici

orégano

pl. origani

romero

pl. rosmarini

perejil

pl. prezzemoli

alcaparra

pl. capperi

aceituna / oliva

pl. olive

anchoa / boquerón

pl. acciughe

seta / champiñón

pl. funghi

trufa

pl. tartufi

calabacín

pl. zucchine

berenjena

pl. melanzane

pimiento

pl. peperoni

guindilla / chile

pl. peperoncini

patata

pl. patate

judía / alubia

pl. fagioli

garbanzo

pl. ceci

lenteja

pl. lenticchie

espinaca

pl. spinaci

ricotta

pl. ricotte

mascarpone

pl. mascarponi

ñoqui

pl. gnocchi

lasaña

pl. lasagne

bechamel

pl. besciamelle

bruschetta

pl. bruschette

focaccia

pl. focacce

colín / palito de pan

pl. grissini

bocadillo / sándwich

pl. panini

sándwich triangular

pl. tramezzini

embutidos / fiambres

pl. affettati

mortadela

pl. mortadelle

bresaola (carne de vacuno curada)

pl. bresaole

speck (jamón ahumado)

pl. speck

carrillera de cerdo curada

pl. guanciali

panceta

pl. pancette

salmón

pl. salmoni

atún

pl. tonni

gamba / langostino

pl. gamberetti

mejillón

pl. cozze

café espresso

pl. caffè espressi

entrante mixto / surtido de entrantes

al dente (firme al morder)

sofrito

pl. soffritti

escurrir (pasta)

masa

pl. impasti

levadura / polvo de hornear

pl. lieviti

horno / panadería

pl. forni

tabla de cortar / tabla de servir

pl. taglieri