Palabra italiana
ricotta
Latticino fresco ottenuto dalla ricottura del siero di latte
Parece
ricotta
En italiano 'ricotta' es el requesón, NO 'ricota' en el sentido rioplatense de estupidez/tontería
⚠️ La trampa
¡En Argentina, 'ricota' es sinónimo de tontería o persona tonta! En italiano, 'ricotta' es simplemente un queso fresco y delicioso. Cannoli siciliani con ricotta = postre divino, no tontería.
Para decir "En italiano 'ricotta' es el requesón, NO 'ricota' en el sentido rioplatense de estupidez/tontería" en italiano:
ricotta salata
"ricotta" en español significa:
Latticino fresco ottenuto dalla ricottura del siero di latte
Ejemplo
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💡 Cómo recordarlo
RI-COTTA = RE-COCIDA. Se llama así porque se obtiene RE-cociendo el suero de la leche. Es un queso, nunca un insulto.
📜 Origen
Dal latino 'recocta' (cotta di nuovo), participio passato di 'recoquere'. Il siero viene cotto una seconda volta.
⚠️ Cuidado también con
- ricotta salata = requesón seco y salado (para rallar)
- mascarpone = queso crema italiano
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