Falsos amigos — Comida
50 palabras italianas que parecen español — pero no lo son
A1
¡El clásico falso amigo! En español 'burro' es un animal. En italiano 'burro' es la mantequilla. Si pides 'burro' en Italia, te traen mantequilla, no un asno.
¡Trampa doble! En español 'caldo' es una sopa. En italiano 'caldo' significa 'caliente'. Para pedir caldo (sopa), di 'brodo'.
¡'Latte' suena a 'late' o a 'lata'! Pero en italiano es leche. La lata en italiano es 'lattina'. Y 'caffè latte' literalmente significa 'café con leche'.
¡'Carne' sí significa carne en ambos idiomas! Pero ojo: en español 'carné/carnet' es un documento. En italiano se dice 'tessera' (carné) o 'patente' (licencia). No pidas 'un carné' en la carnicería italiana.
¡'Sale' en italiano es sal (condimento)! NO es 'sale' del verbo 'salir' (en italiano = 'uscire'). Tampoco es 'sala'. Si un italiano dice 'passa il sale', quiere la sal, no que salgas.
¡'Uva' sí es uva! Coinciden. Pero cuidado con 'uovo' = huevo. Un hispanohablante puede confundir 'uva' y 'uovo' al hablar rápido. ¿Quieres uvas o huevos en el desayuno?
¡'Zucchero' es azúcar, no calabaza (zucca)! Suenan parecido pero uno es dulce y cristalino, el otro es grande y naranja. También: Zucchero es un famoso cantante italiano.
¡Falso amigo parcial! 'Limone' = limón (coinciden). PERO: en muchos países hispanos, 'lima' es un cítrico verde. En italiano 'lima' es solo la herramienta (para uñas o metal). El cítrico verde es 'lime' o 'limetta'.
¡'Pollo' sí es pollo! Coinciden. PERO en slang italiano, 'essere un pollo' = ser un ingenuo/tonto que se deja engañar. 'Far fesso come un pollo' = tomar el pelo.
¡'Mela' no es 'miel' ni 'mala'! Es manzana. Miel en italiano es 'miele'. Y 'mala' (femenino de malo) en italiano es 'cattiva'. Tres palabras similares, tres significados distintos.
¡'Dolce' tiene doble función! Como adjetivo = dulce (il vino dolce = el vino dulce). Como sustantivo = postre (prendiamo un dolce = tomamos un postre). En español, 'dulce' no significa postre directamente.
A2
Aunque 'brodo' y 'bordo' no se parecen mucho visualmente, algunos hispanohablantes pueden confundirlos por el prefijo común. 'Brodo' en italiano es caldo (sopa), mientras que 'bordo' en español es el borde de algo. Es una confusión sutil y poco frecuente, no una trampa evidente.
¡Cuidado! 'Aceto' suena a 'aceite', pero es vinagre. Si pides 'aceto' pensando en aceite, tu ensalada será muy ácida. El aceite en italiano es 'olio'.
¡No confundas! En italiano 'pepe' es pimienta (la especia), no pepino ni pimiento. El pimiento es 'peperone'. El pepino es 'cetriolo'.
¡'Peperone' no es pepino! Es pimiento. El pepino en italiano es 'cetriolo'. Y 'peperoncino' es el chile picante.
¡Falso amigo parcial! 'Salsa' en italiano sí significa salsa (de tomate, etc.), igual que en español. Pero en italiano NO se usa 'salsa' para referirse al baile latino — ese es solo el uso español/internacional.
¡'Panna' suena como 'pan' pero es nata/crema! El pan en italiano es 'pane'. La panna cotta es un postre de nata cocida, no de pan cocido.
¡Falso amigo parcial! 'Farina' y 'harina' significan lo mismo. PERO cuidado con 'farina' y 'farsa': 'farsa' en italiano es relleno (de pasta/carne) además de farsa teatral.
¡Falso amigo parcial! 'Crudo' como comida = crudo en ambos idiomas. Pero en italiano 'crudo' también puede significar 'duro, severo, crudo' (el invierno crudo = el invierno duro). Y 'prosciutto crudo' ≠ 'jamón crudo' sino jamón curado.
¡'Antipasto' no tiene nada de 'anti' negativo! No es un 'anti-pasta' ni algo antipático. Es simplemente lo que va ANTES (anti-) del pasto (comida): la entrada o aperitivo.
¡En Argentina, 'ricota' es sinónimo de tontería o persona tonta! En italiano, 'ricotta' es simplemente un queso fresco y delicioso. Cannoli siciliani con ricotta = postre divino, no tontería.
¡'Granita' no es granito (la piedra)! Es el granizado siciliano, mucho más cremoso y denso que un granizado normal. Y 'granito' en italiano sí es la piedra granítica.
¡'Fragola' no es 'frágil'! Es la fresa/frutilla. Aunque las fresas SÍ son frágiles, la palabra no tiene esa relación. 'Fragile' en italiano = frágil.
¡'Noce' suena como 'noche' pero es nuez! La noche en italiano es 'notte'. Si pides 'noce' en un restaurante, te traen nueces, no oscuridad.
¡'Zucca' no es azúcar! Es calabaza. El azúcar en italiano es 'zucchero'. Y 'zucchina/zucchino' es el calabacín (calabaza pequeña). ¡Tres palabras similares, tres significados!
¡'Prosciutto' no tiene nada que ver con 'proscrito' o 'proseguir'! Es jamón. Hay dos tipos: prosciutto crudo (curado, tipo serrano) y prosciutto cotto (cocido, tipo york).
¡'Aglio' es ajo! Suena como 'agio' (comodidad en español), pero es la base de casi toda la cocina italiana. 'Aglio, olio e peperoncino' = ajo, aceite y guindilla.
¡'Funghi' (plural de 'fungo') no es 'fungir'! Son hongos/setas. Los italianos están obsesionados con los funghi porcini. En otoño, ir a buscar setas es casi una religión.
¡TRAMPA CLÁSICA! 'Grasso' NO es 'gracioso'. Si dices 'sei grasso' a un italiano, lo estás llamando gordo, NO gracioso. Para decir 'gracioso' di 'divertente' o 'buffo'.
¡Doble significado según la pronuncia! PÈsca (e abierta) = melocotón/durazno. PÉsca (e cerrada) = pesca (actividad). El acento cambia todo. Un hispanohablante no nota la diferencia al principio.
¡'Riso' tiene dos significados! 1) Arroz (el cereal). 2) Risa/sonrisa. El contexto lo aclara todo. En la cocina, siempre es arroz. 'Scoppiare dal riso' = morirse de risa.
¡'Tonno' con doble N es atún! No confundir con 'tono' (una sola N) = tono/matiz. Y definitivamente no es 'tonto' (que en italiano es 'sciocco' o 'stupido').
¡'Bollire' no es 'bullir' en el sentido español de agitarse, ni 'pulir'! Es simplemente hervir. El agua bolle (hierve). 'L'acqua bolle' = el agua hierve. Pulir en italiano es 'lucidare'.
¡'Sugo' y 'jugo' tienen la misma raíz latina! Pero en italiano 'sugo' se usa principalmente para la salsa de la pasta (sugo di pomodoro, sugo alla bolognese). Para jugo de fruta se dice 'succo'.
¡'Contorno' en un menú italiano es la guarnición (verduras, patatas, ensalada)! NO es el contorno/silueta de un objeto. Si el camarero pregunta 'che contorno vuole?', quiere saber qué guarnición quieres.
¡'Basilico' no es basílica (iglesia)! Es albahaca. La basílica en italiano es 'basilica' (sin la O). BasilicO = albahaca, basilicA = iglesia. Una letra cambia todo.
¡'Cipolla' suena como 'cúpula' pero es cebolla! La cúpula en italiano es 'cupola'. CIPolla = CEBolla (intercambia la I por E y la P por B). CUpola = cúpula.
B1
¡En español 'gamberro' es un vándalo o maleducado! En italiano 'gambero' es simplemente una gamba/camarón. Un crustáceo delicioso, no un delincuente.
¡'Fico' no es 'foco' ni 'fico' en español! Es el higo. Pero ojo: en el slang italiano, 'figo/fico' también significa 'guapo' o 'cool'. Depende del contexto.
¡Falso amigo parcial! 'Polpo' y 'pulpo' se parecen, pero cuidado con 'polpa' (sin la o final): 'polpa' en italiano es la pulpa/carne magra sin hueso. PolpO = pulpo, polpA = pulpa.
¡En el Río de la Plata, 'angurria' significa avaricia o gula! En italiano, 'anguria' es simplemente la sandía. Si un italiano dice 'voglio un'anguria', quiere fruta, no es avaro.
¡Falso amigo parcial! 'Mosto' sí es mosto en ambos idiomas. Pero cuidado: 'mostro' (con r) en italiano es monstruo, y 'mostra' es exposición/muestra, no mostaza (que es 'senape').
¡En Argentina y Uruguay, 'tener polenta' o 'ser un polenta' se refiere a fuerza/flojera! En italiano es solo el plato de harina de maíz. Un italiano no entiende el sentido figurado rioplatense.
¡'Grana' en italiano tiene varios significados! Como comida, es un queso duro (Grana Padano). Pero en slang, 'grana' = dinero o problemas. NO confundir con 'grano' = trigo.
¡En español 'timo' es una estafa! En italiano 'timo' es tomillo, la hierba aromática. Para decir 'estafa' en italiano, di 'truffa'. ¿Y la 'trufa' (hongo)? Es 'tartufo'.
¡'Cottura' no es 'costura'! Cottura = cocción (de alimentos). Costura en italiano es 'cucitura'. Si pides una 'cottura' en Italia, hablas de cómo quieres la carne, no de coser ropa.
¡'Acciuga' suena lejos de 'anchoa', pero es lo mismo! El falso amigo aquí es con 'lattuga' (lechuga): suenan vagamente parecidos para un hispanohablante distraído. Acciuga = anchoa, lattuga = lechuga.
¡'Prezzemolo' es una de las palabras más difíciles de pronunciar para hispanohablantes! Es perejil. Y la expresión 'essere come il prezzemolo' = estar en todas partes (como el perejil que va en todo).
¡Falso amigo parcial! 'Castagna' sí es castaña (el fruto). PERO en italiano coloquial, 'dare una castagna' = dar un puñetazo/tortazo. Y 'prendere in castagna' = pillar en falta.