¿Vende vino a granel?
VEN-de VI-no ZFU-zo — 'sfuso' empieza con el grupo 'sf', que suena como 's' seguida de 'f'. Acento en 'fu'.
Para preguntar si un vendedor del mercado vende vino por litros a granel, para llevar en tu propio envase.
El vino sfuso (vino a granel) se vende en muchos mercados italianos y tiendas especializadas (sfuserie). Los clientes traen sus propias garrafas (damigiane) o botellas, que se llenan del grifo. Los precios suelen estar entre 1 y 3 euros por litro. La tradición es más fuerte en regiones vinícolas como el Lacio, el Véneto y Emilia-Romaña.
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Las colinas de los Castelli Romani al sur de Roma abastecen a la ciudad de vino sfuso desde la época romana. El suelo volcánico (tufo) de la zona produce blancos frescos y ligeros, ideales para el consumo diario. El vino sfuso sigue siendo una tradición viva en los mercados locales del Lacio.