¿Cuál es la especialidad de la casa?
spe-cia-li-TÀ — cinco sílabas, acento en la última (acentuada). 'Ci' aquí suena como 'ch'.
Una de las mejores preguntas que puedes hacer en un restaurante italiano — la respuesta revela la creación de la que el chef está más orgulloso y normalmente lleva a la mejor comida.
'Specialità' significa 'especialidad'. 'Della casa' significa 'de la casa'. Esta pregunta invita al camarero o propietario a presentar el plato del que están más orgullosos. La respuesta casi siempre merece la pena pedirla.
Cosa fate meglio di tutti?
¿Qué hacéis mejor que nadie?
Más juguetón y directo — obtendrá una respuesta entusiasta y honesta
Qual è il piatto per cui siete famosi?
¿Cuál es el plato por el que sois famosos?
Reconoce que tienen una reputación — halagador y eficaz
Cosa ordinate voi quando venite a mangiare qui?
¿Qué pedís vosotros cuando venís a comer aquí?
Pedir al personal que recomiende como si fueran comensales — siempre obtiene una respuesta auténtica
En Italia, 'specialità della casa' no es lenguaje de marketing — es un auténtico motivo de orgullo. Las recetas familiares transmitidas de generación en generación siguen siendo la columna vertebral de la cultura restaurantera italiana. Pedir la specialità casi siempre significa comer algo que no se puede encontrar en ningún otro sitio.