Soy intolerante al trigo.
GRAH-no — 'a' corta, acento en la primera sílaba. Intollerante: een-tol-leh-RAHN-teh.
Úsalo cuando reaccionas al trigo específicamente pero no necesariamente a todas las fuentes de gluten. Distinto de la enfermedad celíaca — útil para quienes tienen sensibilidad al trigo no celíaca.
'Al grano' usa 'a + il' = 'al'. Grano (trigo) es distinto de glutine (gluten) — la sensibilidad al trigo y la enfermedad celíaca son condiciones diferentes. Esta formulación es más específica y puede provocar preguntas más dirigidas del personal cualificado.
Sono sensibile al frumento.
Soy sensible al trigo.
Frumento es un sinónimo formal de grano.
Evito il grano.
Evito el trigo.
Formulación menos médica, señala preferencia.
Avete farine alternative?
¿Tienen harinas alternativas?
Pregunta sobre opciones de harina de arroz, trigo sarraceno u otras.
La polenta, hecha de harina de maíz, y el risotto, hecho de arroz, son productos básicos italianos naturalmente sin trigo. La cocina del norte de Italia depende mucho de estos, lo que la hace más accesible para los intolerantes al trigo.