Prefiero alimentos sin conservantes.
kon-sehr-VAHN-tee — cuatro sílabas, acento en la tercera. 'conservanti' es plural de 'conservante'.
Úsalo en tiendas de alimentación especializadas o restaurantes al elegir productos envasados. En los restaurantes italianos tradicionales, esto es menos preocupante ya que la cocina fresca es la norma.
'Conservanti' = conservantes (aditivos alimentarios usados para prolongar la vida útil). Los restaurantes italianos tradicionales cocinan fresco a diario — los 'conservanti' son más relevantes en alimentos envasados o restaurantes industriales. El movimiento 'kilómetro cero' enfatiza ingredientes frescos y locales sin aditivos.
Il cibo è fresco o in scatola?
¿La comida es fresca o en conserva?
Verificar si el restaurante usa ingredientes frescos o conservados.
Usate ingredienti freschi?
¿Usan ingredientes frescos?
Pregunta amplia sobre frescura.
Senza coloranti artificiali.
Sin colorantes artificiales.
Extender la petición de sin aditivos a los colorantes.
El movimiento italiano 'Slow Food', fundado en Bra (Piamonte) por Carlo Petrini en 1989, defiende la comida fresca, local y sin conservantes. Ha crecido hasta convertirse en un movimiento global y ha influido profundamente en la cultura restauradora italiana, promoviendo alimentos artesanales y naturales.