Un tartufo, por favor.
TAR-tu-fo — tres sílabas, acento en la primera.
Al pedir el tartufo — un postre italiano de helado con forma de trufa, relleno de gelato y recubierto de chocolate o cacao.
El postre 'tartufo' (que no debe confundirse con el hongo trufa) es una bola de gelato — generalmente dos sabores — recubierta de cacao en polvo o chocolate fundido. Fue inventado en Pizzo, Calabria, en los años 50. No confundir con la trufa del bosque ('tartufo di terra').
Un tartufo di Pizzo.
Un tartufo de Pizzo.
El original — Pizzo, Calabria, es el lugar de nacimiento del tartufo de gelato
Il tartufo ha il cuore al cioccolato?
¿El tartufo tiene centro de chocolate?
El tartufo tradicional tiene un centro de chocolate fundido — la característica definitoria
Un tartufo bianco e nero.
Un tartufo blanco y negro.
Dos sabores — vainilla (blanco) y chocolate (negro) — la combinación clásica
El tartufo nació en 1952 en el Bar Dante de Pizzo, Calabria, cuando el heladero improvisó un postre envolviendo gelato alrededor de un corazón de crema de avellana y rodándolo en cacao en polvo para que se pareciera a la preciada trufa negra. Pizzo ahora tiene un festival anual de la Semana del Tartufo celebrando su invención.