¿Podemos visitar el viñedo?
vi-GNE-to — tres sílabas, 'gn' = nasal palatal. Acento en la segunda sílaba.
En una bodega cuando quieras ver los viñedos y entender el terruño detrás del vino.
'Vigneto' = viñedo. Muchas bodegas italianas ofrecen visitas al viñedo ('passeggiata nel vigneto') como parte de la experiencia de degustación. Caminar entre las viñas y entender el suelo, la exposición y la edad de las cepas enriquece enormemente la apreciación del vino.
Quanti anni hanno le viti?
¿Qué edad tienen las viñas?
La edad de la viña importa — las viñas viejas ('vecchie vigne') producen menos pero zumo más concentrado
Come è esposto il vigneto?
¿Cómo está expuesto el viñedo?
La exposición sur ('esposizione sud') es ideal en Piamonte y Toscana
Il terreno qui com'è?
¿Cómo es el terreno aquí?
El tipo de suelo afecta profundamente al carácter del vino — arcilla vs caliza vs arena
Los Barolo y Brunello de viñas viejas ('vecchie vigne') están entre los vinos italianos más preciados. Las viñas de más de 60 años producen rendimientos minúsculos de zumo intensamente concentrado. La escasez y la calidad combinadas hacen estos vinos extraordinariamente caros. Pasear entre viñas de Nebbiolo de 80 años es una profunda conexión con la historia vitícola italiana.