Este es un vino de terruño.
ter-ROIR — dos sílabas, pronunciación francesa adaptada al italiano.
Cuando pruebes un vino que expresa claramente el lugar de donde viene — un cumplido que los productores aprecian profundamente.
'Vino di terroir' o 'vino di territorio' = un vino que expresa su origen. Es el mayor cumplido para un viticultor italiano: que su vino sepa a su tierra, no a la técnica del enólogo.
Si sente il territorio in questo vino.
Se saborea la tierra en este vino.
Expresión que indica una conexión directa entre suelo y copa
È un'espressione autentica del luogo.
Es una expresión auténtica del lugar.
Autenticidad es la palabra clave del vino de terruño
Questo vino non potrebbe venire da nessun altro posto.
Este vino no podría venir de ningún otro sitio.
El mayor cumplido: un vino tan distintivo que solo puede ser de su lugar de origen
Los vinos de viñas viejas son apreciados en Italia porque las viñas antiguas producen menos racimos pero más concentrados. Las raíces profundas extraen minerales de capas de suelo inaccesibles para viñas jóvenes. El resultado son vinos que son 'retratos del lugar' — imposibles de replicar en otro sitio.