ahumar
af-foo-mee-KAH-reh
Italia tiene una larga tradición de quesos ahumados (provola affumicata, scamorza) y embutidos. 'Affumicato' = ahumado.
Affumicano la provola con legno di faggio per ore.
Ahúman la provola con madera de haya durante horas.
Il salmone affumicato è un ingrediente molto apprezzato in cucina.
El salmón ahumado es un ingrediente muy apreciado en la cocina.