estofar / guisar a fuego lento
stoo-FAH-reh
'Stufare' coloquialmente también significa 'aburrir' o 'hartar' — 'Mi hai stufato!' (¡Me tienes harto!/¡Estoy harto de ti!).
Stufa la carne con vino rosso e verdure per tre ore.
Estofa la carne con vino tinto y verduras durante tres horas.
Lo stufato richiede tempo ma il risultato vale ogni minuto.
El estofado requiere tiempo pero el resultado vale cada minuto.