trufa
tartufi
tar-TOO-foh
La trufa blanca (tartufo bianco) de Alba, Piamonte, se subasta cada otoño por sumas enormes. Las trufas negras (tartufo nero) de Norcia en Umbría también son muy apreciadas. España (Aragón) es también gran productor de trufas negras.
Il tartufo bianco di Alba è uno degli ingredienti più costosi al mondo.
La trufa blanca de Alba es uno de los ingredientes más caros del mundo.
Gratto il tartufo fresco sulle tagliatelle.
Rallo trufa fresca sobre las tagliatelle.