seta / champiñón
funghi
FOON-goh
Los italianos son apasionados de la recolección de setas silvestres (raccolta dei funghi). Los porcini (Boletus edulis) son las setas silvestres comestibles más apreciadas, usadas frescas en otoño y secas todo el año.
Il risotto ai funghi porcini è un classico autunnale.
El risotto de setas porcini es un clásico de otoño.
Salto i funghi in padella con aglio e prezzemolo.
Salteo las setas en la sartén con ajo y perejil.