De entrante, una fritura de pescadito.
pa-RAN-ze — tres sílabas, acento en la segunda.
En una pizzería napolitana al pedir un entrante tradicional de marisco frito antes de la pizza.
"Frittura di paranze" es un clásico napolitano — pequeños pescados variados (chanquetes, anchoas, aros de calamar) fritos en rebozado ligero. "Paranze" son pequeños barcos de pesca — el nombre se refiere a la captura del día.
Delle montanare, per favore.
Unas montanare, por favor.
"Montanare" = pequeñas masas de pizza fritas cubiertas con tomate y parmesano — clásico de la comida callejera napolitana
Un crocché di patate.
Una croqueta de patata.
"Crocché" (del francés "croquette") = croquetas de puré de patata fritas — básico de la comida callejera napolitana
Delle bruschette miste.
Unas bruschette variadas.
Pan tostado con ingredientes — un entrante común en pizzerías de toda Italia
La experiencia en una pizzería napolitana incluye más que pizza — entrantes, frituras callejeras y postres forman parte del menú. Una comida completa en pizzería napolitana es un evento de varios platos que puede durar 2-3 horas.