Un calzone frito, por favor.
cal-ZO-ne — tres sílabas, acento en la segunda. La "z" suena como "ts".
Para pedir un calzone — una pizza plegada. La versión napolitana se fríe típicamente; la versión al horno es más común en el resto de Italia.
"Calzone" literalmente significa "pernera de pantalón" — nombrado por su forma. El calzone frito napolitano se rellena de ricota, salami y provola y se fríe.
Un calzone al forno.
Un calzone al horno.
Versión al horno — común en toda Italia fuera de Nápoles
Come è ripieno il calzone?
¿Cómo es el relleno del calzone?
Pregunta por el relleno antes de pedir — varía significativamente según la pizzería
Un calzone con ricotta e salame.
Un calzone con ricota y salami.
El relleno napolitano clásico — especifica si quieres estar seguro de los ingredientes
El calzone frito es una de las grandes comidas callejeras napolitanas. La versión frita es anterior al calzone al horno y se considera el original auténtico. En Nápoles, los mejores calzoni fritti se encuentran en puestos cerca de los Quartieri Spagnoli.