¿Dónde encuentro las hierbas aromáticas?
'Aromatiche' — 'a-ro-MA-ti-ke'. Seis sílabas. 'Ch' dura antes de 'e'. Acento en la cuarta sílaba.
Encontrar hierbas frescas o secas — esenciales para la cocina italiana. Las hierbas frescas suelen estar cerca de la sección de frutas y verduras; las secas en el pasillo de condimentos.
'Erbe aromatiche' = hierbas aromáticas. 'Erba' = hierba (también cannabis coloquialmente — pero el contexto lo aclara). Hierbas frescas: 'basilico' (albahaca), 'prezzemolo' (perejil), 'rosmarino' (romero).
Avete basilico fresco?
¿Tienen albahaca fresca?
La albahaca fresca es la reina de las hierbas italianas — se usa constantemente en la cocina italiana
Dove sono le spezie?
¿Dónde están las especias?
'Spezie' = especias — en el pasillo de condimentos secos
Avete erbe secche?
¿Tienen hierbas secas?
'Secche' = secas — la versión de larga duración
La albahaca genovesa ('basilico genovese DOP') es la única variedad que se usa en el auténtico pesto. Tiene hojas más pequeñas y fragantes que otras variedades de albahaca. Los supermercados italianos cerca de Liguria la tienen de forma habitual; en otros lugares puede ser más difícil de encontrar.