¿Qué amaro recomienda para después de cenar?
a-MA-ro — acento en la segunda sílaba. Significa literalmente 'amargo'.
Al final de la cena, cuando se ofrece un digestivo. El amaro es el digestivo italiano por excelencia.
El amaro es un licor de hierbas amargo que se toma como digestivo después de las comidas. Existe una enorme variedad: Averna (Sicilia), Montenegro (Bolonia), Fernet-Branca (Milán), Lucano (Basilicata), entre otros. Cada región tiene su amaro local y su orgullo.
Offre la casa!
¿Tienen un amaro de la zona?
Preguntar por el amaro local es una excelente idea.
Un digestivo offerto.
¿Qué digestivo recomienda?
Alternativa más amplia que incluye grappa y limoncello.
È il nostro amaro artigianale — lo facciamo noi.
¿El amaro es de la casa?
Algunas trattorias preparan su propio amaro artesanal.
La tradición del amaro dopo cena (digestivo después de la cena) es un ritual sagrado en Italia. No se sirve ni se bebe deprisa — se saborea lentamente mientras se conversa. Muchas trattorias ofrecen el digestivo 'offerto dalla casa' (invitado por la casa) como gesto de hospitalidad.