¿Qué lleva el antipasto mixto?
an-ti-PAS-to MIS-to — acento en la tercera sílaba de antipasto.
Al ver antipasto misto en el menú y querer saber qué incluye antes de pedirlo. En las trattorias suele ser generoso y variado.
El antipasto misto es una selección variada de entrantes que puede incluir embutidos (affettati), quesos, verduras asadas, bruschette, crostini y conservas. Varía según la región y la temporada. En muchas trattorias es abundante — puede sustituir a un primero.
Cosa c'è nell'antipasto misto?
¿Cuántas personas pueden compartir el antipasto?
El antipasto suele ser abundante.
Un affettato misto.
¿Tienen antipasto vegetariano?
Sin embutidos ni carne.
Un bruschettone con i fagioli.
¿El antipasto es para uno o para compartir?
Puede ser individual o para la mesa.
En muchas trattorias toscanas, el antipasto misto incluye crostini di fegatini (tostadas con paté de hígado de pollo), finocchiona (salchichón con hinojo), pecorino toscano y verduras en aceite. Es tan generoso que muchos comensales deciden saltarse el primer plato.