¿Qué guarniciones caseras tienen?
con-TOR-no ca-sa-LIN-go — acento en la segunda y cuarta sílaba.
Al pedir un segundo plato y querer saber qué acompañamientos tienen disponibles. En la trattoria las guarniciones son parte esencial de la comida.
El contorno (guarnición) en Italia se pide por separado del plato principal. Los contorni casalinghi típicos incluyen patatas al horno (patate al forno), espinacas salteadas (spinaci saltati), judías verdes (fagiolini), ensalada mixta (insalata mista) y verduras a la parrilla (verdure grigliate).
Avete le verdure di stagione?
¿Tienen verduras de temporada?
Las verduras de temporada son siempre la mejor opción.
Una porzione di cicoria ripassata.
¿Las patatas son caseras?
Diferencia entre patatas fritas industriales y hechas en casa.
Patate al forno o arrosto?
¿Puedo pedir dos guarniciones?
Pedir múltiples contorni es perfectamente aceptable.
En Italia, la guarnición (contorno) se pide aparte del plato principal, no viene incluida. Es habitual pedir una o dos guarniciones para compartir. Las mejores trattorias usan verduras de su propio huerto (orto) o del mercado local.