Tengo alergia a los huevos. No puedo comer ni siquiera trazas.
TRAH-cheh — trazas. Dos sílabas, acento en la primera. 'tracce' = plural de 'traccia'.
Úsalo para alergias graves a los huevos donde la contaminación cruzada es un riesgo. 'Anche in tracce' (incluso en trazas) enfatiza la gravedad y alerta al personal de cocina para usar utensilios separados.
'Non posso mangiarne' = 'No puedo comer nada de ello' — 'ne' es un pronombre que sustituye a 'delle uova' (de los huevos). 'Anche in tracce' significa 'incluso en trazas' — este nivel de énfasis señala riesgo de anafilaxia y debería llevar a la cocina a tomar precauciones extremas.
La pasta fresca contiene uova?
¿La pasta fresca contiene huevos?
Verificación estándar — casi toda la pasta fresca los lleva.
Le salse contengono uova?
¿Las salsas contienen huevos?
La mayonesa y algunas salsas de nata contienen huevos.
Potete usare utensili puliti?
¿Pueden usar utensilios limpios?
Petición de prevención de contaminación cruzada.
La repostería italiana y la pasta fresca dependen mucho de los huevos. El tiramisú, la crème brûlée, la panna cotta y las tagliatelle frescas llevan huevos. La pasta seca (pasta secca) hecha solo con sémola y agua es la alternativa fiable sin huevo.