Sigo una dieta antiinflamatoria.
een-fyahm-mah-TOH-ryah — seis sílabas, acento en la quinta. La doble 'm' de 'infiammatoria' se mantiene más.
Úsalo en restaurantes preocupados por la salud al explicar por qué eliges ciertos alimentos. Esta dieta enfatiza el aceite de oliva, el pescado, las verduras y los cereales integrales — todo muy alineado con la cocina mediterránea.
Una dieta antiinflamatoria coincide significativamente con la dieta mediterránea, que es la cultura alimentaria nativa de Italia. Se fomenta el aceite de oliva virgen extra, el pescado azul, las legumbres, las verduras coloridas y los cereales integrales — se evitan los azúcares refinados y los alimentos procesados.
Preferisco il pesce azzurro.
Prefiero el pescado azul.
El pesce azzurro incluye sardinas, anchoas, caballa — todos antiinflamatorios.
Olio d'oliva invece del burro.
Aceite de oliva en lugar de mantequilla.
Petición sencilla de sustitución alineada con la dieta.
Evito lo zucchero e i cibi raffinati.
Evito el azúcar y los alimentos refinados.
Principios fundamentales antiinflamatorios.
La dieta mediterránea, practicada durante mucho tiempo en el sur de Italia, está ahora catalogada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial. Es inherentemente antiinflamatoria — rica en aceite de oliva, pescado, legumbres y verduras de temporada. Muchas abuelas italianas comían así por defecto.