No como carne de cerdo.
mah-YAH-leh — acento en la segunda sílaba. El 'ai' es un diptongo que suena como 'ai' en 'aire'.
Esencial para comensales musulmanes, judíos o con motivaciones personales. Los embutidos italianos (salumi) suelen ser de cerdo, así que revisa las tablas de aperitivos y las salsas de pasta con cuidado.
'Carne di maiale' significa literalmente 'carne de cerdo'. El 'di' aquí indica posesión/tipo. Muchos productos básicos italianos — prosciutto, pancetta, salame, mortadella — son productos de cerdo, por lo que esta restricción requiere vigilancia.
Niente prosciutto, per favore.
Nada de jamón, por favor.
Específico para el prosciutto — útil para pizza y antipasto.
La pancetta è carne di maiale?
¿La pancetta es carne de cerdo?
Pregunta aclaratoria — sí, la pancetta es panceta de cerdo curada.
Questo sugo contiene carne di maiale?
¿Esta salsa contiene carne de cerdo?
Muchas salsas de pasta usan guanciale o pancetta.
El guanciale (carrillera de cerdo curada) es el ingrediente auténtico de la carbonara y la amatriciana. Muchos restaurantes romanos no lo sustituirán — pregunta por alternativas como cacio e pepe o variaciones estilo gricia.