No como gluten.
GLOO-tee-neh — tres sílabas, acento en la primera. La 'u' es el sonido puro italiano 'u'.
Úsalo distinguiendo entre enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten. Si eres celíaco, usa la frase más formal sobre celiachia para mayor efecto.
'Non mangio' es una negación simple con el presente de 'mangiare'. Italia es muy consciente de los problemas con el gluten — el término 'senza glutine' aparece ampliamente en menús y productos envasados. La AIC (Asociación Italiana de Celíacos) certifica muchos restaurantes.
Sono celiaco/celiaca.
Soy celíaco/celíaca.
Término médico — úsalo si la condición es seria y requiere evitación estricta.
Avete opzioni senza glutine?
¿Tienen opciones sin gluten?
Buena pregunta inicial para evaluar la capacidad del restaurante.
La pasta è senza glutine?
¿La pasta es sin gluten?
Verificación de un producto específico.
Italia tiene una de las tasas más altas de enfermedad celíaca diagnosticada en Europa. El logo AIC en un restaurante indica que sigue protocolos estrictos para la preparación sin gluten, incluyendo utensilios de cocina separados.