Soy alérgico/alérgica a los altramuces.
loo-PEE-nee — tres sílabas, acento en la segunda. Sonido puro italiano de 'u' al principio.
Úsalo cuando te preocupen los altramuces en productos sin gluten o en la comida callejera italiana tradicional. El altramuz es uno de los 14 alérgenos principales de la UE y es especialmente relevante en la cocina del sur de Italia.
Los lupini (altramuces) son un aperitivo italiano tradicional, vendidos en salmuera en bares y puestos de comida callejera. La harina de altramuz también se usa en algunos productos sin gluten como sustituto proteico — es posible la reacción cruzada con alergias a los cacahuetes.
I lupini sono uno spuntino comune in Italia?
¿Los altramuces son un aperitivo común en Italia?
Sí — los lupini en salmuera son un clásico aperitivo de bar italiano.
La farina di lupini è in questo pane?
¿La harina de altramuz está en este pan?
La harina de altramuz aparece en algunos panes y productos sin gluten.
Questo prodotto contiene lupini?
¿Este producto contiene altramuces?
Verificación amplia para alimentos envasados o procesados.
Los lupini al bar son una experiencia quintaesencial de la cultura de bar italiana — altramuces amarillos en salmuera vendidos junto con aceitunas y patatas. Son TAN comunes en los bares italianos que los visitantes alérgicos deben estar vigilantes. La tradición es especialmente fuerte en Nápoles y el sur de Italia.