Un marocchino, por favor.
ma-roc-CHI-no — cuatro sílabas, acento en la tercera.
Cuando quieres una bebida de café pequeña y rica que combina espresso, cacao en polvo y espuma de leche caliente — una especialidad regional de Turín y Alessandria.
El 'marocchino' (literalmente 'marroquí') es una especialidad piamontesa: un vasito con una capa de cacao, un chorro de espresso y espuma de leche emulsionada. Se sirve en un vasito pequeño, no en taza. Se sitúa entre un macchiato y un capuchino en tamaño.
Un marocchino con la nutella.
Un marocchino con Nutella.
Una variante decadente que se encuentra en el Piamonte — Nutella en el interior del vaso antes de añadir el café
Un mocaccino.
Un mocaccino.
Versión más grande con más leche — más cercano a un moca que a un marocchino
Un espressino.
Un espressino.
Concepto similar — espresso en un vasito con cobertura de espuma, usado en el sur de Italia
El marocchino fue inventado en Alessandria (Piamonte) en los años 90 y recibe su nombre del color del cuero 'moka' por su apariencia. Es una de las pocas invenciones modernas italianas de café original y se está expandiendo lentamente más allá de su tierra piamontesa.