Un capuchino, por favor.
cap-puc-CI-no — cuatro sílabas, acento en la tercera. La doble 'p' y la doble 'c' se mantienen ligeramente.
Solo por la mañana — antes de las 11. Pedir un capuchino después de comer o cenar te marca inmediatamente como turista.
Un capuchino es espresso con leche emulsionada y espuma a partes iguales. En Italia es estrictamente una bebida de desayuno, acompañada de un cornetto (cruasán). Se cree que la leche es pesada para el estómago después de una comida.
Un cappuccino senza schiuma.
Un capuchino sin espuma.
'Senza schiuma' quita la espuma — esencialmente un flat white
Un cappuccino ben caldo.
Un capuchino muy caliente.
Los capuchinos italianos se sirven a temperatura moderada — pídelo más caliente si lo prefieres
Un cappuccino secco.
Un capuchino seco.
'Secco' significa más espuma, muy poca leche — sabor intenso
La combinación capuchino + cornetto es el desayuno nacional italiano. Se consume en menos de 5 minutos en la barra, es tanto un ritual como una forma de arte. La habilidad del barista para crear la espuma de leche ('schiuma') es una fuente de orgullo profesional.