¿A qué temperatura se sirve este vino?
tem-pe-ra-TU-ra — cinco sílabas, acento en la cuarta.
Cuando se sirva un vino y quieras confirmar la temperatura correcta de servicio — un factor importante para disfrutarlo correctamente.
La temperatura de servicio afecta profundamente a los aromas y sabores del vino. Blancos: 8-12°C. Tintos ligeros: 14-16°C. Tintos con cuerpo: 16-18°C. Nunca refrigeres un Barolo. Servir un vino demasiado frío apaga los aromas; demasiado caliente lo aplana.
Questo Barolo va servito a temperatura ambiente?
¿Este Barolo se sirve a temperatura ambiente?
Temperatura de bodega (16-18°C), no temperatura ambiente (20-22°C) — distinción importante
Il bianco va messo in secchiello del ghiaccio?
¿El blanco va en cubitera de hielo?
Una cubitera ('secchiello del ghiaccio') es estándar para blancos y espumosos
Ho servito il vino troppo freddo?
¿He servido el vino demasiado frío?
Pregunta si no estás seguro — el sumiller o enólogo te dirá con sinceridad
La temperatura de bodega italiana (cantina) es típicamente 12-14°C — la temperatura natural de las estructuras subterráneas de piedra usadas durante siglos. Esta es la temperatura ideal de conservación del vino. La antigua tradición italiana de 'temperatura della cantina' como guía de servicio es anterior al control moderno de temperatura y sigue siendo la referencia más fiable.