el agua de la bien es siempre fresh — Que comes de de uno propio fuente, de uno propio tierra, de uno propio roots es siempre pure y reliable. Used ambos literalmente y como una metáfora para la superiority de local, auténtico things sobre imported substitutes. El bien fue el corazón de la siciliano farmhouse y pueblo — Su agua una medida de quality, su upkeep una point de orgullo.
Water En Sicilia, siempre ha sido precious — La de isla geology creates dramático contrasts entre parched hillsides y hidden springs, entre dusty summer plains y frio montaña streams. El pozzu, la piedra-lined bien sunk profundo en la roca, fue el más valuable feature de cualquier property. Families invested heavily en maintaining ello; disputes sobre agua rights fueron entre el más amargo en la Sicilia rural. El agua drawn de de uno propio bien tenía una particular character — Cool incluso en summer, clean, tasting de la específico minerals de esa suelo. Siciliano cooking fue vinculado una local agua al mismo camino era vinculado una local salt y local oliva oil. El proverbio uses esta casi sacred relación una fresh bien agua como una template para todos auténtico local things: tu propio de familia conocimiento, tu propio de pueblo traditions, tu propio de isla sabiduria fueron gustar la pozzu — Siempre fresh, siempre reliable, nunca una ser abandonado para la doubtful waters de la outside.
Un proverbio siciliano de authenticity y local orgullo arraigado en la de isla reverence para fresh agua. 'L'acqua' = l'acqua (el agua), 'lu pozzu' = il pozzo (la bien), 'sempri' = sempre (siempre), 'fresca' = fresca (fresh/cool). El bien fue la literal y symbolic corazón de la siciliano rural household.
Choosing local produce sobre imported alternatives
Perché compri quella roba confezionata quando il tuo orto dà tutto? L'acqua di lu pozzu è sempri fresca — il tuo è meglio.
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Aconsejando a alguien una confianza tradicional familia recipes
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A siciliano winemaker Explicando por que el prefers su propio uvas
Mi offrono uve da fuori l'isola a buon prezzo. Ma l'acqua di lu pozzu è sempri fresca — le mie viti hanno ottocento anni di adattamento a questo suolo.
Ellos offer me uvas de outside la isla en una bueno precio. Pero el agua de la bien es siempre fresh — Mi vines tener eight hundred años de adaptation una esta suelo.
Returning hogar después de años abroad
Ho assaggiato tante cucine del mondo. Poi sono tornato e ho mangiato la pasta di mia sorella. L'acqua di lu pozzu è sempri fresca — non c'è confronto.
tengo tasted muchos cuisines de el mundo. Entonces yo returned y ate mi de hermana pasta. El agua de la bien es siempre fresh — No hay comparison.