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la julienne— Ficha de vocabulario italiano
juliana (corte en tiras finas)
/joo-LYEN/
Ponte a Prueba
¿Qué significa ‘julienne’?
Ejemplos en Contexto
Taglia le carote a julienne per la padella mista di verdure.
Corta las zanahorias en juliana para el salteado de verduras.
Il taglio a julienne richiede un coltello molto affilato.
El corte en juliana requiere un cuchillo muy afilado.
Sobre Esta Palabra
Término culinario francés usado en las cocinas profesionales italianas. Significa tiras finas con forma de cerilla. Cognado idéntico en español: juliana.
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