masa / mezcla
impasti
eem-PAH-stoh
'Farina 00' (doble cero) es harina italiana finamente molida — esencial para la auténtica pasta y masa de pizza.
Lavora l'impasto della pasta fresca per almeno dieci minuti.
Trabaja la masa de la pasta fresca durante al menos diez minutos.
L'impasto della pizza napoletana richiede farina 00 e lievito di birra.
La masa de la pizza napolitana requiere harina 00 y levadura de cerveza.