filete / bistec
bistecche
bee-STEK-kah
La bistecca alla Fiorentina es un famoso chuletón de vaca Chianina, siempre servido poco hecho (al sangue). Pedirlo muy hecho se considera una ofensa. La palabra 'bistecca' viene del inglés 'beefsteak'.
La bistecca alla fiorentina si mangia al sangue.
El bistec a la florentina se come poco hecho.
Cuocio la bistecca in padella con rosmarino e aglio.
Cocino el filete en la sartén con romero y ajo.