chuleta empanada
cotolette
koh-toh-LET-tah
La cotoletta alla milanese es una chuleta de ternera empanada con hueso, frita en mantequilla. Precede al Wiener Schnitzel austríaco — ambas ciudades reclaman la invención. Similar al escalope español.
La cotoletta alla milanese si frigge nel burro.
La chuleta a la milanesa se fríe en mantequilla.
Ordina una cotoletta con le patate fritte.
Pide una chuleta empanada con patatas fritas.