hervir
bol-LEE-reh
El bollito misto es un plato clásico del norte de Italia de varias carnes hervidas servidas con salsas como la salsa verde. Es un plato festivo, especialmente en Piamonte y Lombardía. 'Bollire' viene del latín 'bullire', como 'bullir/hervir'.
Faccio bollire l'acqua prima di aggiungere il sale.
Hiervo el agua antes de añadir la sal.
Le verdure bollite perdono alcune vitamine.
Las verduras hervidas pierden algunas vitaminas.