queso parmesano
parmigiani
par-mee-JAH-noh
El Parmigiano Reggiano es un queso DOP producido solo en provincias específicas. Los italianos nunca lo ponen sobre pasta con pescado — se considera un error culinario grave.
Gratto il parmigiano sulla pasta.
Rallo el parmesano sobre la pasta.
Il Parmigiano Reggiano è stagionato almeno 12 mesi.
El Parmigiano Reggiano se madura al menos 12 meses.