salsa / salsa de tomate
sughi
SOO-goh
Sugo se refiere a cualquier salsa para pasta, aunque normalmente implica una base de tomate. 'Sugo di carne' significa salsa de carne. En Roma, el 'sugo all'amatriciana' es un clásico muy querido.
Preparo un sugo semplice con pomodori e basilico.
Preparo una salsa sencilla con tomates y albahaca.
Il sugo deve sobbollire per venti minuti.
La salsa debe hervir a fuego lento durante veinte minutos.